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端莊優雅的酒店工裝與服務禮儀展示，各具特色的中餐擺臺，快速熟練的中式鋪床，形色俱佳酒店招牌與地方特色菜烹飪比拼讓人目不暇接……11月30日，甘肅省百萬職工勞動和技能競賽·“公航旅杯”第二屆綠色飯店服務技能大賽在公航旅金陵大酒店舉辦，來自全省的100余家餐飲、酒店單位，500余名選手參加比賽。

本次技能競賽由公航旅集團工會、甘肅省飯店協會、甘肅省綠色飯店工作委員會共同主辦，公航旅金陵大酒店承辦，共設置飯店組和餐飲組兩個類別，分設餐廳服務、烹調和客房綠色服務等單項比賽項目。

擺臺選手們憑借精湛的手藝和獨特的創意，展現了綠色飯店的環保理念；客房服務選手則更加注重細節與效率；烹飪廚師們各顯神通，運用傳統與創新相結合的手法，烹制出一道道色香味俱佳的佳肴，贏得了現場評委和嘉賓的一致好評。

經過激烈比拼，最終金陵大酒店以團體分第一的成績斬獲團體金獎，并獲得客房服務、餐臺設計、烹調、面點等5個單項獎金牌，集團公司旗下“明珠”系列酒店(黃河明珠酒店、天馬明珠酒店、麥積山明珠酒店、蘇武明珠酒店、貴清山明珠酒店、祁連山大酒店、祁連明珠酒店、丹霞明珠酒店等)共計榮獲團體金獎1項，團體銀獎1項，團體5項，單項獎金牌6枚、銀牌13枚、銅牌23枚，從專業素養、精神面貌、團隊協作等多個方面充分展現了集團公司酒店餐飲板塊的整體服務水平。

此次大賽的成功舉辦，不僅為甘肅省餐飲行業注入了新的活力，也是技術比武、技術練兵、技術創新的具體實踐，同時為酒店、餐飲行業搭建了一個開拓視野、展示才能的平臺。通過本次競賽，進一步激發了集團公司酒店板塊從業人員勤學技術、苦練技能、向行業看齊的熱情，提升了內強素質、外樹形象的競爭意識，為提升整體服務質量和培養人才隊伍起到了積極作用。

（集團工會  供稿）